東京で、ほんとうに大切にしたい朝食を紹介したい。

創業は1938年。2006年に一度は閉店しながら、熱い要望をうけ、2009年に復活。1906年に建てられた歴史と風情ある建物はそのままに、内装をリノベーションし、メニューも以前の名物と今風の品を組み合わせて刷新した。

結果、昔ながらの東京の雰囲気を感じつつ、最新のカフェに負けない心地よさ、美味しさをあわせもった空間ができあがったのだ。
日本の名喫茶・モーニングを紹介する本・雑誌にも多く取り上げられてきた。[1]

朝食メニューは、トーストかサンドイッチと、ドリンクのセットだ。
リニューアル以前から受け継がれてきた、たまご系メニューにファンが多い。
こちらは日本を代表するライフスタイル誌『POPEYE』[2]・『BRUTUS』[3]など、雑誌でも多く言及されている。

ここまでメインのパンメニューについて語ったが、実は注目してほしいことは別にある。メインがおいしいのは当然として、それ以上に、スープやドリンクがびっくりするくらいおいしいのだ。

まずパンの付け合せのスープ。半生の玉ねぎがはいったスープは、甘みと刺激が同居した大人の味わい。モーニングに食べれば、目が覚めるに違いない。

ドリンクもすばらしい。たまご系メニュー同様、かつてから名物だった「ルシアン」は必須だ。ココアとコーヒーのミックスは、甘さとコクがありつつ、コーヒーの香ばしさが余韻に残る。

いまどきの一品でいえば、カフェラテもおすすめだ。このカフェラテは、サードウェーブコーヒー先駆けとも言われる、ノルウェー発祥・フグレンコーヒーの豆を使ったもの。純喫茶のコーヒーとは違う、いま流行りのコーヒースタンドやカフェに近い味がする。(むしろ、それらの専門店よりおいしいかもしれない)

古い建物に、新しい空間。

昔から守り抜いてきた定番メニューと、今どきの流行りをとりいれた一品。
常に新しいものばかりが生まれている東京で、ほんとうに大切したい朝食は、こんな存在なのだ。